La pizza con gorgonzola, scamorza affumicata, pomodorini e funghi

Cari amici di Pani Quotidiani, oggi vi presento una pizza alquanto saporita. 😋
Poiché uno degli ingredienti principe è il gorgonzola, non a tutti piacerà questa pizza.
Ma noi andiamo avanti con la descrizione... 🤓
I funghi li ho preparati in casa con un semplice trito di prezzemolo e aglio, un po' di olio extravergine di oliva e sale.
Impasto su 24 ore.
Gli ingredienti per un impasto da cui ricavare 4 panetti da circa 250 gr sono i seguenti:

Ravioli con ricotta e scorzetta di limone

Ciao a tutti!
Oggi desidero presentarvi una ricetta di una semplicità incredibile, ma il cui risultato stupirà voi ed i vostri familiari per la sua incredibile bontà.
Si tratta di un dolce!
L'origine è dell'Ogliastra, una parte della Sardegna bellissima.
I ravioli con ricotta e scorzetta di limone vengono in genere serviti al termine del pranzo. Hanno una buona durata anche quando vengono lasciati su un piatto, ma l'ideale sarebbe scaldarli leggermente prima di mangiarli.
Per la realizzazione di questi ravioli abbiamo bisogno di preparare l'impasto e anche il ripieno.
Si può fare tutto senza alcuna difficoltà a mano, semplicemente sopra un tavolo.