I croissant con la finta pasta sfoglia

Con la finta pasta sfoglia fatta ieri, oggi ho preparato dei buonissimi croissant, i classici cornetti.
Li ho fatti ripieni di marmellata al limone e li ho ricoperti di un sottile velo di zucchero.
Il procedimento è estremamente semplice perché si basa tutto sulla pasta sfoglia già pronta, altrimenti sarebbe più lungo (ne ho parlato qui!)...
Preparazione:
Per preparare i croissant dobbiamo togliere dal frigorifero la nostra pasta sfoglia e dobbiamo disporla, facendo uso di un buon mattarello, in forma rettangolare, avendo cura che:
- il lato corto sia di almeno 25 cm
- lo strato non sia di spessore superiore a 0,5 cm.

La finta pasta sfoglia

Qualche tempo fa ho preparato a più riprese i cornetti con il lievito madre. Erano e sono molto buoni!
La preparazione, tra l'altro, non è molto difficile.
Però avevo desiderio di provare con la pasta sfoglia, quella vera. Mi è bastato leggere le modalità di preparazione per sentirmi un po' inadeguato, perciò ho lasciato perdere almeno due o tre volte.
Poi, quasi per caso, mentre ricercavo qualche soluzione più comoda per fare la pasta sfoglia, ho trovato una ricetta definita "magica" da moltissimi... quella della finta pasta sfoglia.
Ho segnato la ricetta e ieri sera mi sono cimentato.
Inizio subito col dire che la procedura è veramente molto semplice e che il risultato finale si confonde realmente con la vera pasta sfoglia. Aggiungo, per sincerità, che i passaggi - pur facilissimi - necessitano di un pochino di tempo.